Michelas Saint Jemms - Cornas Les Murettes - Aop Cornas - 2021

⭐ Notas: [safra 2019] JR 17+ | [safra 2015] WE 95

Uva(s): 100% Syrah
Apelação: Cornas

Descrição:
Domaine Michelas St Jemms é um vinhedo familiar em Mercurol, no Drôme. Foi fundada por Robert e Yvette Michelas em 1961. Produz vinhos de 4 denominações de prestígio no norte do Vale do Rhône. A propriedade está certificada de “Elevado Valor Ambiental” desde 2014 e iniciou um processo de reconversão para Agricultura Biológica.

A vinha: O domínio de Cornas, que deu nome à denominação, forma um círculo onde apenas é plantada a casta Syrah. O encanto terroir reflete-se na beleza dos terraços íngremes desenhados e sustentados por pequenos muros de pedra seca no local denominado “Les Côtes”. O solo granítico e pobre, estimula as raízes da videira a procurar a riqueza dos minerais nas profundezas da terra. Como todas as vinhas da propriedade, as vinhas de Cornas “Les Murettes” são trabalhadas segundo princípios ecológicos que respeitam a biodiversidade e a beleza das paisagens vitivinícolas.

Vinificação: Todos os anos as vinhas são colhidas manualmente. Uma vez na adega, o vinho é vinificado em parcelas em cubas de madeira tronco-cônica e depois estagia 18 meses em barricas de 400 e 500 L.

 Degustação: Uma cor particularmente escura caracteriza este Cornas. No nariz liberam-se aromas de chocolate preto, azeitonas e mato. Na boca, aromático e poderoso, apresenta notas de frutos vermelhos na juventude evoluindo para frutos em compota à medida que envelhece. O ideal é servir a 18°C.