Château de L'Ou
Esta é uma propriedade familiar criada pelos incrivelmente talentosos e apaixonados Séverine e Philippe Bourrier, e fica ao sul de Perpignan, na região das planícies do Roussillon. Consiste em três terroirs separados, todos cultivados Organicamente, com 64 acres localizados ao redor do domaine (na foto acima, este é mais solos marinhos / aluviais), e 35 acres (divididos entre duas parcelas / terroirs) de maior elevação, solos de xisto localizados no Vale Agly.