Domaine Voarick - Bourgogne Pinot Noir - Aop Bourgogne - 2020

⭐ Notas:

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Bourgogne

Descrição:
Esta colheita de 2020, produzida em condições e num contexto relativamente complicado para todos, foi marcada por uma precocidade histórica, desde o abrolhamento até a colheita. O resultado é absolutamente excepcional e notavelmente clássico! Os vencimentos às vezes chegavam mais tarde, como a floração: escolher a data da colheita exigia compostura e até paciência! As condições particulares desta vindima geraram equilíbrios novos e bastante singulares. Os vinhos brancos são frutados e expressam uma bela complexidade aromática, com uma acidez muito agradável. Os vinhos tintos destacam-se pelas suas cores incríveis! São concentrados, com carácter mas mantendo uma bela frescura que oferecem perfis gourmet focados em frutos pretos.

Terroir: Conjunto de numerosos lotes localizados no município de Saint-Martin sous Montaigu, em terrenos predominantemente argilo-calcários. A replantação é agora feita em vinhas altas, com densidade de 5.000 hectares e produzirá a partir de 2023. As idades das vinhas são bastante variáveis ​​e estendem-se desde a década de 1960 até 2000.

Vinificação: Vinificação tradicional da Borgonha em cubas de madeira e, dependendo da colheita, parte em cubas de inox.

 Reprodução: Estágio de 12 meses em cubas de madeira.