Chateau Philippe Le Hardi - Mercurey Vieilles Vignes - Aop Mercurey - 2021
⭐ Notas:
Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Mercurey
Descrição:
Localizada em Côte Chalonnaise, na continuação de Côte de Beaune, a encosta íngreme de Mercurey é conhecida por seus vinhos poderosos e expressivos, que demonstram poder e uma bela estrutura. De cor vermelho rubi profundo, no nariz, é um vinho frutado e gastronômico com aromas de frutas vermelhas maduras como a framboesa, o morango e a cereja e um toque de carvalho. Na boca, é um vinho completo, rico em corpo e fruta. Os taninos às vezes podem trazer uma firmeza mineral no início da juventude. Bem redondo e encorpado em sua maturidade.
Técnicas de produção:
Colheita: manual
Vinhas: idade média de 75 anos
Solo: argila vermelha com presença de calcário
Vinificação: fermentação duração 12/14 dias
Envelhecimento: em barril de carvalho.