Domaine Voarick - Mercurey - Aop Mercurey - 2019

⭐ Notas: [safra 2017] WE 84

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Gevrey Mercurey

Descrição:
Esta colheita de 2020, produzida em condições e num contexto relativamente complicado para todos, foi marcada por uma precocidade histórica, desde o abrolhamento até a colheita. O resultado é absolutamente excepcional e notavelmente clássico! Os vencimentos às vezes chegavam mais tarde, como a floração: escolher a data da colheita exigia compostura e até paciência! As condições particulares desta vindima geraram equilíbrios novos e bastante singulares. Os vinhos brancos são frutados e expressam uma bela complexidade aromática, com uma acidez muito agradável. Os vinhos tintos destacam-se pelas suas cores incríveis! São concentrados, com carácter mas mantendo uma bela frescura que oferecem perfis gourmet focados em frutos pretos.

Terroir: Terroir plano, muito argiloso, localizado na zona sul da aldeia. Os vinhos são muitas vezes agradáveis, francos, de complexidade moderada, para serem consumidos jovens. Vinhas plantadas nas décadas de 1970 a 1990. Agricultura biológica.

Vinificação: Vinificação tradicional da Borgonha em cubas de madeira e, dependendo da colheita, parte em cubas de inox.

 Reprodução: Estágio de 12 meses em cubas de madeira.