Michelas Saint Jemms - Crozes Hermitage Terres D'Arce - Aop Crozes Hermitage - 2020

⭐ Notas: [safra 2019] RP 92

Uva(s): 100% Syrah
Apelação: Crozes Hermitage

Descrição:
Domaine Michelas St Jemms é um vinhedo familiar em Mercurol, no Drôme. Foi fundada por Robert e Yvette Michelas em 1961. Produz vinhos de 4 denominações de prestígio no norte do Vale do Rhône. A propriedade está certificada de “Elevado Valor Ambiental” desde 2014 e iniciou um processo de reconversão para Agricultura Biológica.

A vinha: Duas parcelas distintas acolhem as vinhas dedicadas a esta Crozes-Hermitage Terres d’Arce. A primeira, situada em Mercurol – local denominado “Les Châssis”, cujo solo argilo-calcário é profundo, contém seixos rolados regulares esquecidos pelo Rhône. O terreno localizado em Larnage – local denominado “Les Verdurettes” é caracterizado por solos graníticos do último sopé do maciço central, que vão trazer elegância e requinte ao vinho. Como todas as vinhas da propriedade, as vinhas das nossas “Terres d'Arce” Crozes-Hermitage são trabalhadas segundo princípios ecológicos e respeitando a biodiversidade e a beleza das paisagens vitivinícolas.

Vinificação: Os cachos mais finos são selecionados e colhidos manualmente em caixas perfuradas de pequeno volume para não embalar as uvas. Uma vez na adega, a colheita é vinificada em parcelas em barricas de carvalho (novas ou de um vinho) e o envelhecimento decorre nestas mesmas barricas durante 18 meses.

 Degustação: Este vinho para envelhecimento caracteriza-se pela sua grande densidade e cor intensa. A complexidade do nariz reside nas notas de frutos pretos, torra e especiarias. Por fim, na boca este vinho revela-se carnudo, estruturado com notas ligeiramente mentoladas. Este Crozes-Hermitage combina perfeitamente com as suas belas carnes vermelhas e brancas. O ideal é servir a 18°C.