Domaine De Saint Siffrein - Cuvée Spéciale Terre D'Abel - Aop Chateauneuf Du Pape - 2019

⭐ Notas: JR 15.5+ | JL 95 | RP 92+

Uva(s): 67% Mourvèdre, 22% Syrah e 11% Grenache.
Apelação: Chateauneuf Du Pape

Descrição:
Graças ao know-how da família de viticultores, estas vinhas com mais de 120 anos oferecem a expressão pura do seu carácter. A cuvée Terre d'Abel  só é produzido em grandes colheitas, através de rigorosa vinificação e envelhecimento, é uma seleção dos melhores terroirs plantados pelo bisavô ABEL.

2019 foi uma safra bem ensolarada! Apresenta uma cor carmim com reflexos de cereja. No nariz tem aromas de frutas negras confitadas e na boca é potente com uma estrutura rica, taninos finos e sedosos e um final em notas de cacau e frutas negras. Rico e caloroso, tem taninos que se derretem na boca, porém persistentes. É um vinho de longa guarda e é aconselhável abrir em decanter duas horas antes da degustação.

Técnicas de produção:
Colheita: manual e selecionadas
Vinhas: trabalho tradicional com leve esmagamento
Solo: argilo-calcário com seixos rolados
Vinificação: Fermentação a baixa temperatura para extrair os aromas das uvas. Cuba longa de 25 dias.
Envelhecimento: 12 meses a 75% em barricas de 400L

Jancis Robinson:
Tasted blind. Really ripe and huge tannin extraction – a monstrously big wine! Dark fruit and heavy extracted tannins, chewy and ripe dark smoky notes. Hedonistic. Wine Advocate-Parker: The 2019 Chateauneuf du Pape Terre d'Abel—a unique blend of 67% Mourvèdre, 22% Syrah and 11% Grenache, all aged in new barriques—turns up the intensity over the regular cuvée, being considerably darker in hue. Hints of scorched wood mark the nose, joined by caramelized plum notes. Full-bodied and concentrated, this wine is still richly tannic, but it finishes long and velvety, providing more confidence that this wine will come around given time in the cellar.