Domaine De Saint Siffrein - Chateauneuf Du Pape Blanc - Aop Chateauneuf Du Pape - 2022

⭐ Notas: medaille d'or concours d'orange 2023

Uva(s): 35% Grenache blanc, 30% Clairette, 15% Bourboulenc, 15% Roussanne, 2,5% Picardan e 2,5% Piquepoul.
Apelação: Chateauneuf Du Pape

Descrição:
O vinho branco Châteauneuf du Pape da vinícola Domaine Saint Siffrein é feito a partir de uma mistura original das variedades Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picardan e Picpoul, 6 uvas brancas autorizadas na denominação e são cultivadas em solos específicos. É a pequena maravilha do produtor!

Apresenta um vinho amarelo claro com reflexos esverdeados com destaques brilhantes e prateados, é bastante fresco, com aromas de flores, citrinos e frutas de polpa branca, o que faz dele um vinho gourmet. Na boca, tem notas de damasco e tostadas, além de encorpado e bastante redondo, com um final complexo em notas de frutas brancas. Em alguns anos, a uva bourboulenc estará muito madura, já que é vinificado separadamente a fim de se produzir um cuvée muito especial.

Técnicas de produção:
Colheita: manual e selecionados
Vinhas: trabalho tradicional, respeitando o meio ambiente
Solo: O solo é argilo-calcário com seixos rolados, aquecidos pelo sol, que providencialmente difundem um calor suave, favorecendo a maturação das uvas.
Vinificação: Fermentação a baixa temperatura para extrair os aromas das uvas. Vinificação a 25% em barricas e sem sulfitos.
Envelhecimento: 5 meses a 25% em barricas de 400L