Domaine De Saint Siffrein - Chateauneuf Du Pape - Aop Chateauneuf Du Pape - 2019

⭐ Notas: JD 90 | JR 15.5 | JL 93 | RP 89+

Uva(s): 65% Grenache noir, 15% Mourvèdre, 15% Syrah e 5% Cinsault.
Apelação: Chateauneuf Du Pape

Descrição:
O Châteauneuf du Pape da vinícola Domaine Saint Siffrein é feito a partir de vinhas de cultivo orgânico e biodinâmico. Para garantir a alta qualidade, mantém uma pequena produção com uma meticulosa seleção de uvas.

Apresenta um vinho de cor rubi brilhante. Frutas vermelhas e azuis com acento mineral no nariz expansivo, juntamente com sugestões de especiarias exóticas e flores cristalizadas. Suavemente doce e amplo na boca, oferecendo sabores carnudos de amora e cereja cola apoiados por uma espinha de acidez suculenta. Taninos sutis emolduram um final longo e sedoso que ecoa as notas florais e de especiarias.

Técnicas de produção:
Colheita: manual e selecionadas
Vinhas: trabalho tradicional
Solo: argilo-calcário com seixos rolados
Vinificação: Fermentação a baixa temperatura para extrair os aromas das uvas. Cuba longa de 25 dias.
Envelhecimento: 12 meses a 75% em barricas de 400L

Jeb Dunnuck:
I also like the base cuvee from the estate, and the 2019 Châteauneuf du Pape offers a textbook almost oldschool style in its meaty black fruits, peppery herbs, and gamey nuances. Medium to full-bodied on the palate, it’s nicely textured, balanced, and will drink well for the 10-12 years. Wine Advocate-Parker: The richly concentrated and tannic 2019 Chateauneuf du Pape is a blend of 65% Grenache, 15% each Mourvèdre and Syrah and 5% Cinsault, aged mainly in foudres. Scents of plummy fruit and mocha lead the way, backed by ample weight and richness on the palate but also some drying tannins on the finish. Is this a bit too tannic? Give it several years before checking back in.