Domaine D'Ardhuy - Corton Charlemagne Grand Cru - Aop Corton Charlemagne Grand C - 2022

⭐ Notas: [safra 2020] JM 93 | [safra 2018] JM 92

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Corton Charlemagne Grand Cru

Descrição:
Depois de arejado, este jovem Corton Grand Cru Charlemagne 2022 oferece-nos o encanto do seu terroir, agradáveis ​​notas tostadas e grelhadas que sinalizam um envelhecimento ainda algo luxuoso, um aroma muito puro que levará com o envelhecimento a belas notas de avelã torrada e cremosidade fina, aromas de manteiga fresca tão caros ao melhor Chardonnay da Borgonha. Potência e mineralidade poderiam resumir esta prova de abertura, assim como a concentração da sua fruta espumante. Impulsionado pelo seu envelhecimento jovem e presente, este vinho revela a estatura de um grand cru, com uma persistência e amplitude que fará maravilhas com o envelhecimento e na sua mesa!

Técnicas de produção:
Vinha: Vinhas entre 30 e 60 anos
Colheita: manual
Solo: calcário e marne.
Vinificação: a maceração por 12 dias, com puncionamento frequente.
Exposição: Situadas nas comunas de Ladoix-Serrigny e Aloxe-Corton, em meia encosta, a uma altitude de aproximadamente 300 metros, voltadas para Sudeste.
Vinificação: As uvas inteiras são prensadas e assentadas no frio durante aproximadamente 24 horas. O mosto límpido é fermentado em barricas (50% barricas novas). A escolha das barricas centra-se na tosta breve e nas origens de carvalho ligeiramente aromático, de forma a preservar toda a mineralidade deste vinho. Estará envelhecido sobre borras durante 10-12 meses.