Champagne Charpentier - Terre D'Emotion Blanc De Blanc - Aop Champagne - Nv

⭐ Notas: JR 17,5 | DC 90 | GG 90 | AL 88

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Champagne

Descrição:
Este Champagne é um blend de vinhas velhas de Chardonnay das parcelas Chemin de Citry, Les Haïes, Les Chaillots, Les Grès, Les Anes e Les Garennes.

Cor verde dourado com reflexos dourados, bolhas finas e cremosas, destaca uma notável explosão de fruta, um suco intenso com sabores frescos e frutados, cítricos com nariz delicado e gourmet, notas cítricas seguidas de merengue e manteiga fresca, identidade deste terroir único. Sabor rico, mineral e sedoso, final fresco, salino e iodado com fundo de infusão. Ele evoluirá com energia e sutileza.

Técnicas de produção:
. Terroir: Vale do Marne.
. Solo: Marno-calcário em um subsolo em uma colina de calcário macio do Lutétien. Presença de mó e pederneira.
. Cultivo da Vinha: Em conversão total para Agricultura Orgânica. Prática de Viticultura Biodinâmica desde 2009.
. Fermentação: Cubas de inox termorregulado. Longa fermentação alcoólica a ultra baixa temperatura com leveduras indígenas de Champanhe selecionadas para o correto final da fermentação.
. Envelhecimento: 60 meses em ripas.

Jancis Robinson:
Heady neroli aromas. Racy, sculpted acidity that doesn't hide the rich unfurling of golden apple, honeyed pears and lemon marmalade. And then, unexpectedly, a back note of dried thyme. Fine bubbles and the flavours run in vertical, silky folds giving the wine tremendous texture.